Zertifikate

Naturland Fair-Zertifikat

Alle Unternehmen des Unternehmensverbunds Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH (Meyermühle AG, Stocker’s Backstube GmbH, Metzgerei Landfrau) erfüllen die Naturland Fair Richtlinien und leisten damit einen wichtigen Beitrag zu einer ökologischen, fairen und zukunftsweisenden Entwicklung in der Region.

Zertifikat der Naturland Fair Partnerschaft (PDF)

Naturland Fair Zertifikat mit Produktliste (PDF)

Naturland Zertifikat mit Produktliste (PDF)

Naturland Zertifikat Betriebsteil Öko-Metzgerei Landfrau (PDF)

Naturland Fair Zertifikat Betriebsteil Öko-Metzgerei Landfrau (PDF)

EMAS Zertifikat

Seit 1999 arbeitet die Hofpfisterei mit dem Umweltmanagement-System EMAS, dem höchsten Umweltstandard.

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CO₂e-Neutral

Die Hofpfisterei produziert CO₂e-Neutral.

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Öko Zertifikat

Das Öko-Zertifikat der Ecocert IMO GmbH.

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Koscher Zertifikat

Koscher - bedeutet gut, angemessen oder rein.
Es wird in Zusammenhang mit den jüdischen Speisegesetzen - Kaschrut - verwendet.
Die Natursauerteigbrote der Hofpfisterei sind seit Oktober 2000 als koscher zertifiziert.
Das Koscher Zertifikat ist jeweils für ein Jahr gültig. Die Verlängerung wird regelmäßig von der Hofpfisterei beantragt.

Kosher Zertifikat 2024 Hofpfisterei und Stockers Backstube (PDF)

Halal Zertifikat

Halal - bedeutet das Zulässige, Gestattete oder Erlaubte.
In Bezug auf Lebensmittel versteht man darunter alle Produkte, die ein nach den Speiseregeln des Islam lebender Muslim zu sich nehmen darf.
Die Natursauerteigbrote der Hofpfisterei sind von einem anerkannten Unternehmen - Halal Control - als halal zertifiziert.
Das Zertifikat ist jeweils für 1 Jahr gültig. Die Verlängerung wird regelmäßig von der Hofpfisterei beantragt.

Halal Zertifikat (PDF)
Halal Zertifikat Berlin (PDF)